De Hazelaar

De eerste Hazelaar laat al weer haar eerste kegels zien. Pas als deze rijp zijn geven ze pollen af in de lucht. Heb je een allergie voor de Hazelaar dan kun je hier flink last van hebben. Daarom wat weetjes over de Hazelaar.  De Hazelaar behoort tot de familie van de Berk. Hazelaarpollen zijn matig allergeen, minder allergeen dan de Berk. Vaak gaat een allergie … Lees verder De Hazelaar

Hooikoorts en bloembollen….

In het tuincentrum liepen we langs verschillende prachtige bloembollen. Een amarilys, met haar diepe rode kleur, de trotse hyacinten. Het fleurt je huis toch wel wat op met deze soms wat sombere dagen. Maar met hooikoorts in ons midden halen we geen bloembollen meer in huis…… Van bloembollen gaan we niezen, krijgen we een jeukende neus en rode ogen. En laten we het eczeem ook … Lees verder Hooikoorts en bloembollen….

Cupcakes zonder ei en Lactose vrij

Cupcakes zonder ei en lactosevrij. Soms kom je een gerecht tegen die je absoluut wil delen, dit is er één.  (uit;  Lekker eten met voedselovergevoeligheid’, Larisse van der Haar-Buijze) Voor 12 cupcakes cupcake bak vorm + papieren cupcake vormpjes of bakpapier 100 gram witte basterdsuiker 100 gram lichtbruine basterdsuiker 100 gram plantaardige margarine (Wajang) 1/2 theelepel zout 200 ml water 40 gram rozijnen 265 gram … Lees verder Cupcakes zonder ei en Lactose vrij

Recept: Eigengemaakte chocolade kerstkransjes

Een paar dagen voor de kerst vind ik het leuk om met de kinderen chocolade kerstkransjes te maken. Zonder noten, pinda en melk. De chocolade smelt ik gecontroleerd in de magnetron waardoor het niet te heet wordt en de kinderen prima kunnen helpen. Maak ik de chocolade kransjes zelf dan smelt ik de chocolade au bain marie. Het versieren is natuurlijk het allerleukste. Het idee … Lees verder Recept: Eigengemaakte chocolade kerstkransjes

Scroppino, melkvrij nagerecht

Er zijn van die momenten dan heb je niet veel tijd om aan het nagerecht te besteden. In de winkels liggen op dit moment genoeg desserts maar zonder melk is nog best lastig te vinden. In de supermarkt zag ik een fles mousserende fruitdrank staan. Ideaal ingrediënt voor een scroppino! Omdat de fruitdrank * al wat zoeter is heb ik gekozen voor citroensorbetijs. Melkvrij, glutenvrij … Lees verder Scroppino, melkvrij nagerecht

Kerst en Allergie

Allergie tijdens kerst Wat ga je doen tijdens kerst,  een ‘echte’ kerstboom of een ‘nep’ kerstboom? Wanneer je in contact komt met een echte kerstboom kan dit jeuk en rode huid uitslag geven. Mensen die allergische astma hebben kunnen merken dat hun astma verergerd wanneer ze in een ruimte verblijven waar een echte kerstboom staat. Dit verergerd naar mate de kerstboom verder uitdroogt. Kunstkerstboom. Maak … Lees verder Kerst en Allergie

Kerstster, allergie vriendelijk????

De kerstster, de naam zegt het al, een echte kerstplant. Misschien een beetje een oude mensen plant, maar wat een prachtige rode kleur. Ik dacht, misschien kan deze wel….. In vergelijking met bloembollen ziet ie er veel onschuldiger uit. Ervaring heeft geleerd niet zomaar iets in huis te halen.  Dus op onderzoek uit, hoe allergie vriendelijk is de kerstster oftewel de poinsettia. Het blijkt dat … Lees verder Kerstster, allergie vriendelijk????

Sinterklaas en allergie….

Allergie en Sinterklaas. Met een allergie loop je tegen extra uitdagingen aan tijdens de sinterklaastijd. Er liggen allerlei lekkere dingen in de winkels maar helaas zit dat vaak vol allergenen zoals noten, pinda’s, melk, ei. Wij hebben te maken met een anafylaxie voor pinda en noten en een intolerantie voor melk. Dit zijn de in stinkers waar wij zoal op letten…. de speculaasjes met amandelschaafsel … Lees verder Sinterklaas en allergie….

Banaantoffeetaart

Met een pinda en notenallergie kan het best lastig zijn om een taart in de winkel te vinden die je echt vertrouwd. Daarom maken wij tijdens feestjes en bijzondere dagen deze heerlijke banaantoffeetaart. Altijd een succes! De bodem is makkelijk te maken en de vulling stelt niet zoveel voor. De karamelsaus is het lastigste aan deze taart maar na wat oefenen weet je al snel … Lees verder Banaantoffeetaart

Mini-scones

Met kerst in het vooruitzicht zijn deze mini-scones heerlijk om eens te proberen.   Mijn versie is, melkvrij, notenvrij en pindavrij en zijn erg lekker! Ingrediënten 250 gram zelfrijzend bakmeel 50 gram wajang boter (of je eigen merk boter) 2 el suiker 1 el bakpoeder zout 1 dl=100ml sojamelk Voor de jam 1 pak diepvriesfruit 2 el suiker voor de ‘clotted cream’ Soya cuisine van Alpro … Lees verder Mini-scones